在今年通辽市“两会”的《政府工作报告》中提出，要大力发展现代农牧业，推动农牧业园区化布局。多年来，通辽市在品种改良、科学养殖、全产业链经营方面下苦功，促进当地黄牛改良，实现规模化、标准化养殖，带动饲草、屠宰、加工、销售等相关领域的发展，牛产业已经成为通辽市农牧业发展的主导产业。近年来，通辽市黄牛改良步伐进一步加快，以科尔沁牛新品种为基础，引进法系、加系西门塔尔种公牛生产冷冻精液，采用开放核心群育种技术，以纯种扩繁和扩大改良群相结合的办法，加速核心群选育进度。到目前已育成品质优良、适合科尔沁自然气候特点的中国西门塔尔牛，并通过验收命名，全市黄牛存栏96％属中国西门塔尔牛。牧业年度统计通辽市黄牛存栏达到295.5万，肉牛屠宰达到近100头，年生产肉类50万吨。
中国西门塔尔牛的成功繁育为通辽市黄牛产业大发展奠定了坚实基础。目前，全市已拥有国家级重点种畜场3个，国家级种公牛站1个。内蒙古科尔沁肉牛种业股份有限公司成为集活体采卵、体外受精、胚胎移植等现代繁殖技术于一体的肉牛种源基地。今年年初，企业体外胚胎生产技术试验成功，工厂化“试管牛”批量生产开始应用。通辽京缘种牛繁育有限责任公司年生产肉牛冻精200万支，畅销全国20多个省区。全市拥有市级良种推广机构1个，旗县级9个，苏木乡镇级131个，肉牛冷配站点2419个，人工受精员2642人，母牛全部实施人工受精，年冷配母牛90万头。政协委员薛洪祥建议，在肉牛基因繁育工程方面，要加大财政和社会资本投入力度，实施通辽市肉牛种子工程、科尔沁肉牛品质提升工程，着力打造全国一流的科尔沁肉牛种业，以此为基础，依托内蒙古美牛基因工程研究有限公司研发生产高端科尔沁肉牛品种，提高良种贡献率、提升单牛乳/肉/繁殖/体型外貌四大类性状，通过遗传改良，显著降低饲养成本。
通辽市肉牛产业已形成了集种业、繁育、屠宰、加工、销售为一体的产业化发展趋势，产业链条逐步完善。“科尔沁牛”已注册地理标识，图标被工商局认定为中国驰名商标，“通辽肥牛”已获得国家质检总局原产地标识注册。2014年《科尔沁肉牛标准体系》通过审定，标准体系覆盖肉牛全产业链。2015年《科尔沁肉牛标准体系》实施，“通辽市肉牛质量安全追溯系统”建立。2020年科尔沁牛业股份有限公司、伊赛牛业、谷润肉业有限公司等7家规模以上肉牛屠宰加工企业，已具备年屠宰加工能力60万头。牛肉及深加工产品远销阿联酋、科威特、黎巴嫩、巴勒斯坦、以色列等中东国家以及马来西亚、印尼、文莱等东南亚国家和地区。
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