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一个人也要好好吃饭。”独居群体带火“一人食”经济，同时也带火了具有陪伴功能的玩偶、符合“一人食”需求的小家电等。5月15日，记者走进万寿山街上的一家“无人火锅店”。店内右手边摆放着一排智能冰柜，左手边摆放着桌椅，每张桌子还单独接上了饮用水。
与传统火锅店不同的是，这家火锅店基本实现24小时自助营业，只在一定时间段内才会有服务人员。
来到冰柜前，记者注意到食物分为荤素区、锅底区、酒水区，每个区域都有价码。其中，肉和菜都是盒装的。
记者拿出手机扫码后进入到“智慧零售”的小程序，在冰柜中可以拿出自己喜欢的物品，取走关门后，小程序就会自动扣款。
正在吃火锅的市民陈梅说，她家就在附近，路过的时候比较好奇这家火锅店的消费形式，进来之后发现不但全程自己取货品，桌上还接了饮用水可以煮火锅，全程自助很方便。
这家火锅店24小时不关门，每天12时到22时会有一名服务员补货和清洁卫生。
“如今，传统餐饮的人工成本和房租成本越来越高，‘无人火锅店’可以节约很多人力成本，还可以实现24小时营业。”这家火锅店店主姚欣玥说。
除了24小时无人自助火锅外，在乌鲁木齐，专门的“一人食”火锅店也开始兴起。
在德汇万达广场一家“一人食”火锅店，商家将座位设置成一个相对私密的单人隔间，菜品也多是小份菜，消费者自助点餐，服务员只在上菜时和顾客需要按铃时出现。
顾客林涵说，她很喜欢吃火锅，但男朋友在外地，她经常单独吃饭，这种单人桌设计很棒，私密性好。
“一人食”经济带火相关产业
除了堂食，“一人食”的形式还表现在小份菜外卖、方便食品、预制品等方面。
美团数据显示，在堂食商户中，提供小份菜的商户数及小份菜菜品数同比增长均超过50%;外卖方面，在美团平台上线小份菜的商户数较去年同期增加近40%，线上总销量较去年同比增长超过56%。
美团外卖乌鲁木齐业务经理张凯丽说，平台新上线的炒菜类小碗菜商家比以前增加不少，越来越多的消费者认可小份菜。
符合“一人食”需求的小家电也逐渐热起来。5月14日，记者走访国美电器、苏宁易购等家电卖场发现，一人食电煮锅、一人食电火锅、一人食豆浆机等产品都颇受消费者喜欢。
市民张颖是烹饪爱好者，她购置了一台电火锅。张颖说，自己喜欢在家做饭，电火锅挺方便的，可以做火锅也可以烤肉。
记者从阿里巴巴集团了解到，今年，万物皆可炸的空气炸锅站上“C位”。4月20日-5月4日，天猫空气炸锅的销售额同比增长超170%。电烤炉、炒菜机、迷你榨汁机等同样受欢迎。
随着单身群体的消费从“基本生活必需品”向“满足内心需求的商品”进一步升级，个性化、小众化和精致化消费进一步增加。在乌鲁木齐，越来越多的商家也深挖这类群体的兴趣需求，激活消费潜力。
记者走访乌鲁木齐CCMALL时代广场商业综合体、德汇万达广场多家潮玩店发现，成年人对于潮流玩具的需求越来越大，玩具满足了消费者在个性化、悦己、社交等多方面多层次的情感需求。
在德汇万达广场开潮玩店的孔卫东说，成年消费者购买玩具的主题比较鲜明，基本都与各类动漫、游戏题材相关。
